ズッキーニDe〜ふわっとメキシカン風味のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱ズッキーニ→
   
   使おうとする耐熱容器に合わせて長さを調節してカット
   
   それから縦に半分にする
   
   断面に
   包丁の先で
   格子状の切れ目を付けて
   
   塩を振り10分程置く

   

2. 2 【チリミート】作ります
   
   耐熱容器に
   
   ✱合挽き肉
   ✱玉ねぎ→みじん切り
   
   加えて
   
   ふんわりラップをして
   
   レンジ600w 3分程加熱

   

3. 3 レンジから取り出す
   ⚠熱いから気をつけてね
   
   玉ねぎの水分が結構〜
   出ると思いますが
   旨味なので捨てないでね
   
   
   ◆の調味料を加え
   合挽き肉をほぐすように
   混ぜる

   

4. 4 水っぽさは
   調味料加えると
   抑えられましたが〜
   
   もぅ少しとろみを付けて
   固めたいので
   
   ✱片栗粉 を足して
   
   よく混ぜる

   

5. 5 少しとろみがある感じのチリミート完成です
   
   
   ➤ここで
   お好みで味の調整してもOK〜です。
   
   ※味濃いめ→コンソメやケチャップを増やしても
   ※チリパウダーを増やしても

   

6. 6 ●そうこうしている間に〜
   
   ズッキーニの表面に
   水が出てるので
   ペーパーで軽く押さえ
   
   全体の水分を取っておく
   ➤油はね軽減になりますよ
7. 7 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え
   ズッキーニの
   格子状の方を下に置き
   焼色が付いたら
   
   上下返し更に焼き〜
   
   全部の焼き時間5分程
   加熱する
   ↓↓

   

8. 8 耐熱容器(グラタン皿等)
   
   に、並べ置く

   

9. 9 ⑤のチリミートを乗せる
   
   
   ➤少々残ってしまうと
   思いますが…
   そのまま食べたり
   パンに挟んでも
   イケます♪

   

10. 10 とろけるチーズを
    かけて〜
    
    トースターや
    グリルで
    
    5〜6分
    チーズが溶けるように
    加熱する

    

11. 11 はぃ
    
    出来上がりです♪
    
    お好みで
    チリパウダーや
    ブラックペッパーを
    振っても♪
    (分量外)
    
    
    フワッとメキシカーン
    
    ジュワッと
    ズッキーニ&肉汁が
    
    たまんないです♪