春＊新玉ねぎと新じゃがDe〜ひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱アスパラ→ピーラーで筋を取り
   斜めにカットして
   耐熱容器に入れて〜
   
   レンジ600w1分半程加熱して柔らかにしておく
   
   ➤加熱時間はお使いの機種で要調整

   

2. 2 ✱新じゃがいも→皮ごと使うのでよく洗い
   
   長い方向に半分にカット

   

3. 3 その後真ん中から
   斜め下に切るように
   
   くし切りにする
   
   ➤切りやすい形でOKですよ
   
   耐熱容器に入れて〜
   軽く水ですすぎ水を切り〜
   
   ➤水分が付いてる状態でOK〜

   

4. 4 レンジ用の蓋(ラップ)をして
   
   600w3分程加熱して
   
   楊枝がスッーと刺さるくらいまで
   柔らかにする
   
   ➤加熱時間はお使いの機種で要調整

   

5. 5 ●じゃが芋待ちの間に〜
   
   ✱合挽き肉→□の調味料を加えて軽く合わせる
   
   ✱新玉ねぎ→皮を剥いて食べやすい大きさにカットする
6. 6 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え
   
   合挽き肉を平べったいまま乗せる〜
   
   動かさずに〜
   焼色がつくまで1分〜
   加熱する

   

7. 7 焼色が付いたら〜
   
   上下返上下返し
   
   同じ様に焼色を付ける

   

8. 8 その後
   
   合挽き肉を大きく
   崩しながら
   加熱する〜
   
   ➤細かにしなくても
   ある程度固まりがある方が
   食べやすいでよ〜

   

9. 9 ひき肉の色が白っぽく変わったら
   
   新じゃが芋を加える

   

10. 10 ひき肉と
    新じゃが芋を絡ませるように
    炒め〜
    
    新じゃが芋に油が馴染んだら〜

    

11. 11 新玉ねぎを加える〜
    
    ザックザック
    フライ返しを使って〜
    
    上下返す様に
    炒めあわせて〜

    

12. 12 新玉ねぎが透き通った
    感じになり〜
    
    柔かになったら〜

    

13. 13 ◆の調味料と
    
    マギーブイヨンを加える
    
    ➤マギーブイヨン→固形なので私は擦りおろして
    使ってます。
    無い時はコンソメ顆粒を
    代用して小1/4〜程加えて下さいね

    

14. 14 全体を合わせて〜
    
    
    ★チリパウダーを
    入れてるので
    
    メキシカーン
    チリコンカーン
    みたいな
    いい香りがしますよ
    (*´艸`*)

    

15. 15 最後にアスパラを
    加えて〜
    
    ざっくりと混ぜ
    出来上がりです♪

    

16. 16 器に盛って頂きましょう♪

    

17. 17 ＊＊余談＊＊
    マギーブイヨン→固形です
    
    摩り下ろしたり
    水に湿らせてラップに包んで〜レンジで10秒程温めると指で潰れます

    

18. 18 ＊＊余談＊＊
    
    ➤チリパウダー
    ↓
    にんにくとパプリカの
    絵が書いてあります〜
    
    似たよなので
    
    ➤チリペッパー
    ↓
    これカイエンペッパーで
    辛いだけです
    
    注意してね(^.^)