【赤ワインに合う】ふわふわ♪長芋とろろのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・長芋→キッチンペーパーを手のひらに広げ長芋をしっかりと掴み
   ピーラーで皮を剥く
   前面剥けたら長芋をペーパーの上でずらしながら剥く
   
   ■予め表面を洗って乾いてる状態が良いよ

   

2. 2 長芋をフードプロセッサーに入る
   適当な大きさにカットして入れる
   
   卵、白だしも加えて
   滑らかになるまで
   撹拌させる
   
   とろけるチーズ(混ぜる用)を加えてよく混ぜる

   

3. 3 【中火弱】で熱したスキレット(16㌢使用)に
   オリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   ②の生地を流し入れる

   

4. 4 【弱火】にして〜
   
   所々火入りを促しながら
   
   2分程焼き火を止める

   

5. 5 とろけるチーズ(かける用)をかけて〜
   
   グリル(IH使用)で
   上下加熱15分程
   表面に焼色がつくまで
   加熱する

   

6. 6 こんな感じに
   出来ました♪

   

7. 7 熱々で食べよう〜♪
   
   ふわふわな食感と
   チーズがたまらないです(*´艸`*)

   

8. 8 ■我が家にはトースターが無いのでグリル使用しましたが…
   
   ★トースターでもOK
   
   ★トースターに入らなければ蓋をして弱火で蒸し焼きの様にしてもOK
9. 9 ★スキレットがない時は
   グラタン皿で直火にかけず最初からトースターでOK
   
   アレンジできますよ♪
   
   ⚠加熱時間は調整して下さいね♪