【おせち】えび炙り照焼【キャンプめし】 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 有頭えび（アルゼンチン赤えび） ８匹
- ●清酒・上撰/濃口しょうゆ 各大さじ２
- ●みりん/はちみつ 各大さじ１
作り方
-
1
（下ごしらえ）
えび：
→頭とひげと胴体を残し、足を切る
→尾は切りそろえる
→背ワタをとる
→食塩小さじ1、酒大さじ１（分量外）を振りかけておく -
2
（茹でる）
ダッチオーブンに水、食塩小さじ１（分量外）入れ、沸騰させる
→えびを30秒茹で、水（出来れば氷水）にとる -
3
（煮つめる）
スキレットに●の材料を入れて、煮つめる
→水気をきったえびを入れてからめる -
4
（炙る）
えびの表面を炙る -
5
●愛用ダッチオーブン●
LOGOS ダッチオーブン＆スキレット・9inch（バッグ付き）
●愛用バーナー●
SOTO フィールドチャッカー ST-450
-
6
2022年おせち調理
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関連情報
- 料理名
- えびの照り焼き
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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スキレットとバーナーで作る「えび」のレシピ♪