ストウブDe〜さつま揚げと高野豆腐のあっさり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・さつま揚げ→長方形の物 斜めにそぎ切りにします
   
   ・焼きちくわ→斜めにカット

   

2. 2 鍋にさつま揚げとちくわ
   鶏肉
   ◇を入れ
   
   蓋をして〜中火弱で加熱する

   

3. 3 3〜4分煮ると
   具材が膨らんでます
   
   蓋を取るとしぼむので〜

   

4. 4 高野豆腐を入れる

   

5. 5 中に押し込み
   汁を吸わせる
   
   そのまま1分程加熱して
   汁が再沸騰したら〜

   

6. 6 重曹を加える
   
   泡がぷくぷく湧きますが
   すぐにおさまります。
   
   汁が少なめなので
   具材を押しながら
   重曹入り汁を浸す
   
   特に
   高野豆腐は上下返し
   なるべく全部に浸す

   

7. 7 火を弱めて〜
   1分半〜程煮て
   高野豆腐が柔かになれば出来上がりです♪
   
   蓋をして〜粗熱を取る
   
   (煮過ぎると高野豆腐がグズグズに崩れるので気をつけてね〜)