鯛のあらで鯛めし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛のあら 200g
- 塩 少々
- 米 ２合
- 昆布(乾燥) 4g
- 水 ２合分
- うすくち醤油 大さじ1
- 酒 小さじ1
作り方
- 1 炊飯釜に米、昆布、水、うすくち、酒を入れて浸水する。
- 2 鯛のあらは水でよく洗い、両面に塩をふる。
- 3 鯛を網に乗せて両面をさっと焼く。
- 4 釜にに鯛を入れて炊飯する。
- 5 ごはんが炊けたら鯛をとりだし骨と身をわける。
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