作り置きつまみ、にんにくと生姜を使って鶏レバー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏レバーは白い部分を切り取り、半分くらいに切って、はつ（心臓）がついていたら、半分にして一緒に15分くらい水にさらします
2. 2 熱湯で、レバーを入れて2分くらいしたらはつも入れて　計3分くらい茹でます
   水にとり、血の塊があったら丁寧に洗い流します
   水を切っておきます

   

3. 3 フライパンにごま油を入れ、にんにく、しょうがを入れて炒めます

   

4. 4 鶏レバーを加えて、中火で3分ほど炒めます

   

5. 5 酒とだし醤油を加えます
   時々かき混ぜながら、中火で煮絡めます

   

6. 6 水分が飛んだら完成です
   
   冷蔵庫で4日ほど持ちます