ストウブ14De〜ふっくらチーズ入りオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵→ボールに卵を割り入れて＊を加えて混ぜる
   
   ・ほうれん草→解凍して水気をしっかり取る
   ・ウィンナー→薄い輪切り
   
   卵液にとろけるチーズと共に加えて混ぜる

   

2. 2 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え鍋肌にも伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから卵液を入れる
   
   真ん中を菜箸でくるくると軽く混ぜて火入りを促す
   
   蓋をして〜

   

3. 3 極弱火で9〜10分程加熱する

   

4. 4 表面が固まっていたら
   出来上がりです♪
   
   鍋肌の卵がくっついてる所を
   菜箸等で突っついて
   剥がす。
   鍋にしっかり油が馴染んでいればするん〜と
   取れます

   

5. 5 卵の底まで剥がれることを確認したら
   片手に鍋、
   片手に蓋を持ち
   蓋をして〜
   エイヤっと逆さにして
   蓋に乗っけて〜
   皿に元の向きに戻すようにひっくり返し置く
   
   ヤケドに注意ね

   

6. 6 厚みのある
   まんまるオムレツできました♪
   
   ケチャップを添えても○