ストウブDe〜ごぼうと人参の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ごぼう→ふと千切りにして薄い酢水(分量外)に10分程漬けその後すすいで水切りする

   

2. 2 ・人参→ふと千切り

   

3. 3 鍋にごぼう、人参、鶏肉◇を入れる
   
   蓋をして中火弱で加熱して沸いたら5分程弱火で加熱する
   
   ■鶏肉→今回は手羽先の細い部分を使いました
   ・胸肉→あっさり
   ・もも肉→脂
   お好みで

   

4. 4 アクが出ていたら
   すくい取る

   

5. 5 ○を加えてざっくりと混ぜる
   
   再度蓋をして弱火で7〜8分程加熱する
   
   ごぼうが柔らかになっていれば出来上がりです♪
   
   そのまま粗熱を取りましょう

   

6. 6 小鉢に盛って
   あれば白ゴマ(分量外)を
   散らしても
   見た目良し♪