参鶏湯風スープ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏肉（できれば手羽中） 300g
- 創味シャンタンDX 小さじ1
- にんにく 20g
- もち麦（できればはくばく） 100g
- 根深ねぎ 50g
- しょうが 15g
- 食塩 5g
- こしょう 0.1g
- （トッピング）
- 充填豆腐 100g/人
- キムチ 10g/人
- 万能ねぎ ひとつまみ/人
- 白いりごま ひとつまみ/人
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
（下ごしらえ）
にんにく：おろし
根深ねぎ：みじん切り
しょうが：みじん切り
万能ねぎ：小口切り -
2
（鶏肉の処理）
鶏肉を茹でて、こまかくほぐす
※茹で汁は捨てない -
3
（煮る）
灰汁をとった茹で汁と水を合わせて1200mlにする
→鍋に入れ、ほぐした鶏肉、創味シャンタン、にんにく、もち麦を入れて、とろとろになるまで20分煮る -
4
（整える）
ねぎ、しょうがを加え、塩、こしょうで味をととのえる -
5
（盛付）
器に豆腐を入れ、キムチをのせ、万能ねぎ、白いりごまをふり、ごま油をたらす
あなたにイチオシの商品
関連情報
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
