切り干し大根と金時人参の煮物 レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 切り干し大根 ４０㌘
- 金時人参 ５０㌘
- 薄揚げ ５０㌘
- サラダ油 少々
- 水 ２カップ
- 顆粒出し 小さじ２
- 砂糖 大さじ２前後
- 薄口醤油 小さじ１
作り方
-
1
千切り大根はたっぷりの水に浸します。(５分位)
軽く絞って置きます。
人参は皮を剥き３cm位の長さに切ります。
揚げも同じようにに切ります。 -
2
鍋にサラダ油を引き人参を軽く炒めます。千切りを入れて全体に油が回ったら揚げを入れて、水と顆粒出しを入れ煮立てます。
(３分したら砂糖と醤油を入れて弱火で１０分〜煮ます。 - 3 器に盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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