煮込み竹輪のチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 小1本
- 煮込み竹輪 1本
- サラダ油 小さじ1
- 料理酒 大さじ1〜
- 貝だしスティック 1/4本
- 塩 少々
- 溶き卵 1個分
- 花かつを 1:2パック
作り方
-
1
ゴーヤの種とわたを取り出し、
半月切りにします。
水に10分位晒します。
フライパンに
サラダ油を引き
ゴーヤと竹輪を
中火で炒めます。
ほぼ火が通ったら
料理酒をふり入れます。 -
2
貝だしをふり入れます。
塩をふります。
溶き卵を流し入れ火を通します。
器に盛り付けて
花かつををのせます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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