ストウブDe〜豆腐入りピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豆腐→キッチンペーパーにくるみ上に小鉢等を乗せて1時間程水切りをしておく
   ・玉ねぎ→みじん切りにして耐熱容器に入れてレンジで加熱しておく
2. 2 ボールに
   豆腐と玉ねぎを入れて
   豆腐が滑らかになるまで混ぜる

   

3. 3 合挽き肉と◇の調味料を加えて
   粘りが出るまで良く捏ねる

   

4. 4 混ぜ終えたら
   10分程置き
   やすませる

   

5. 5 ピーマンを縦半分にカット。
   
   内側に付いている白い部分を包丁の先で切り取る

   

6. 6 真ん中の部分もね。
   
   深く差し込み過ぎて穴を開けないように注意ね。
   
   (やってもやらなくても可)

   

7. 7 処理できたピーマンの内側に薄力粉を振るう

   

8. 8 ④の肉ダネを詰めて
   表面に薄力粉を振るう

   

9. 9 中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ 肉を上にして並べる
   そのまま1分半程加熱する

   

10. 10 ひっくり返して〜

    

11. 11 蓋をして弱火で 2分半程加熱する

    

12. 12 蓋を取り〜
    更にひっくり返して
    肉を上にして〜
    そのまま1分程加熱したら
    皿に取り出す〜
    
    (同じ様に残りも焼く)

    

13. 13 焼き終えた鍋に
    タレの○を加えて混ぜる
    脂とよく馴染ませ〜
    味の調整をして火を止めて出来上がりです♪

    

14. 14 ピーマンを皿に置き
    タレを少しかけて〜
    頂きます♪