ストウブDE〜手羽元と大根煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元に切れ目を入れて〜
   塩麹に浸けて冷蔵庫で1晩おく
2. 2 熱した鍋にサラダ油を入れ 手羽元を焼く

   

3. 3 両面に焼色が付いたら
   一旦、皿に取り出しておく

   

4. 4 そのままの鍋に 食べやすい大きさにカットさした大根を入れ炒める

   

5. 5 少し〜色がついたら

   

6. 6 肉を戻して〜大根よりも
   鍋底にならべ
   
   ◇の調味料を加える

   

7. 7 蓋をして〜10分程弱火で煮る

   

8. 8 時間になったら蓋を開けて蓋に付いている水分を鍋に戻す。
   
   大根と肉を入れ替え
   更に蓋をして〜15分程弱火で煮る

   

9. 9 時間になったら
   ツユの味を確認して。。
   薄いようなら
   蓋を開けて火を強めて
   グツグツ煮詰めて〜
   調整してね〜
   
   火を止めて出来上がりです♪
   蓋をして
   粗熱が取れるまで
   そのままで〜

   

10. 10 器に盛って食卓へ♪