鰤のあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かして(分量外)あら湯通しする。
   
   (魚を入れて色が変わったらすぐに取り出す)

   

2. 2 一旦、皿に取り出しておく

   

3. 3 鍋を洗い再度分量の湯を沸かし
   アラを入れる

   

4. 4 和風だしの素を加えて弱火で煮る〜
   
   アクが浮いてくるので
   すくい取る
   
   白だしを加える〜

   

5. 5 味の調整をして〜
   
   石附を取り、ほぐした
   しめじを加え
   
   火を止めて蓋をして
   2〜3分で出来上がりです♪

   

6. 6 食べる直前に
   小ねぎを入れて〜
   
   頂きます♪