海老とはんぺんのふわふわ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は〜
   冷凍で売られてる
   小さな剥き海老を使用
2. 2 【海老の下処理】
   
   ①海老を解凍する
   ②背わたを楊枝等で取り除く
   ③海老に◇を加えて揉み洗い。その後水ですすぎ水気を切る
   
   これだけ♪
   これをすると冷凍海老の独特の匂い取れます
3. 3 フードプロセッサーに
   玉ねぎだけを入れて
   ミキシングして細くする

   

4. 4 はんぺんを加えて〜
   軽くミキシング

   

5. 5 ◆を加えて
   ミキシング

   

6. 6 海老を加えて
   
   身が少し残るくらいに
   軽くミキシング
   
   その後刃を取り
   枝豆を加えて
   ヘラ等で混ぜる〜

   

7. 7 できたタネ(ミキサーにかけた海老)を丸める
   
   手に水をつけると
   作業しやすいですよ
   
   両面に薄力粉をつける

   

8. 8 熱した鍋にサラダ油を入れ タネを置き色よく焼く〜
   
   その後ひっくり返して〜

   

9. 9 □を加えて〜
   蓋をして2分程〜弱火で蒸し焼きにする

   

10. 10 器に盛って食卓へ♪

    

11. 11 お弁当のおかずにも♪