★ナスのミートグラタン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは1㎝幅の輪切り。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを敷いて、中火で熱しナスを揚げ焼きにする。片面焼けたらひっくり返して蓋をして、弱火で5分～火が通るまで焼く。

   

3. 3 ナスが焼けたら、キッチンペーパーを敷いた皿にとる。余分な油をキッチンペーパーに吸わせる。

   

4. 4 3のフライパンでにんにくを炒める。
5. 5 にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
6. 6 5に合挽き肉も加えて、塩コショウして炒める。
7. 7 火が通ってきたら、顆粒コンソメ、ケチャップを加えてさっと炒め、味をみてよければ火を止める。
8. 8 耐熱皿にナスを並べて、7と、パン粉、チーズを載せて200度のオーブンで焼く。
9. 9 10分～、チーズが溶けてパン粉がきつね色になったら、乾燥パセリを散らして完成です！