相性抜群!なすとひき肉のチーズ焼き レシピ・作り方

相性抜群!なすとひき肉のチーズ焼き
  • 約30分
  • 300円前後
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トロトロ茄子とひき肉が相性バッチリです!熱々をどうぞ♪

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 180g
  • 茄子 小さめ2本
  • 生姜チューブ 3センチ
  • にんにくチューブ 3センチ
  • 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ピザ用チーズ 20〜30g
  • 仕上げ用パセリ 少々

作り方

  1. 1 茄子は大きめの一口サイズに乱切りする。
  2. 2 熱したフライパンで油を引かずにひき肉を炒める。
  3. 3 生姜チューブとにんにくチューブを入れる。
    (はじめに入れると跳ねてしまうのでこのタイミングで入れてます)
  4. 4 ひき肉の色が変わり香りがたってきたら、茄子を入れる。軽く混ぜて茄子に油を回す。
  5. 5 酒を入れ、蓋をして弱火で3分蒸す。
  6. 6 蓋を取り、塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れ、全体がなじんで茄子がしんなりするまで炒めたら具が完成。耐熱容器に入れる。
  7. 7 上にチーズを乗せ、オーブンやトースターでチーズに焼き色が付くまで焼き、パセリをかけたら完成。

きっかけ

冷蔵庫にあった物で簡単に。

おいしくなるコツ

茄子を大きめに切ることでよりトロトロ感を楽しめます。

  • レシピID:1240064859
  • 公開日:2022/07/22
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つくったよレポート(1件)

  • tuba
    tuba
    2024/07/06 13:05
    相性抜群!なすとひき肉のチーズ焼き
    ピ-マンも一緒に炒めて作りました。ごちそうさま。

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