じゃがいものスパイシー炒め サブジ風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃがいも ２個（約500g
- ブロッコリー（茹でたもの 小房５～６個
- オリーブオイル 大さじ１
- クミンシード 小さじ１/２
- ・・調味料Ａ・・
- コンソメ顆粒スープの素 小さじ１
- 水 ６０cc
- コリアンダーパウダー 小さじ１
- ターメリック 少々
- レッドペッパー 少々
- 塩 小さじ１/２
- ・・・・・・・
- ガラムマサラ 少々
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き、２ｃｍの角切りにして４～５分水に浸けてザルに上げます。
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2
ブロッコリーは、茹でて取り置きしていたものを使用です。
ひと房を茹でたときに、小房を５～６個、取り置いていたもの。
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3
耐熱ボウルに（１）を入れて、ふんわりラップをかけレンジ６００ｗで４～５分加熱します。
竹串がス～と通らなければ追加で加熱します。
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4
フライパンにオイルを熱し、（３）、クミンシードを加え中火弱で炒め全体に火が通ったら、更にＡを加えざっくり炒め合わせます。
じゃがいもは予め加熱しているので火の通りは早いです。
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5
（４）に、ブロッコリー、ガラムマサラを加え、さっと炒め合わせて火を止めます。
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6
器に盛り付けて、出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- インド風野菜炒め サブジ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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めぐゾー2017/10/29 18:49
＼(^o^)／とっても美味しかったぁ～(*^^*)♪ちょっと余ってたナスもプラスして♪寒くなって来たけど…(笑)気分は、夏～♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★ -
菊丸330974082016/08/26 06:28
カレー風味はこの季節ありがたいです＾＾
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