プリプリのえびチリでパワーUP！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長ねぎは細くせん切りにして、４～５分水に浸けてシャキッとさせ、ザルに上げて水気を切り、白髪ねぎを作っておきます。
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2
えびは殻をむき、背ワタを取ります。
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3
（２）を、濃いめの塩水（分量外）に浸けて洗い、ザルに上げ水気を切り、キッチンペーパーで残った水気は拭き取ります。
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4
ボウルに（３）、塩、こしょう、片栗粉、卵白の順に加え混ぜ合わせておきます。
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5
フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが立ったら（４）を加え中火で軽くさっと炒めます。
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6
（５）に、Bも加え強火で一気に煮立たせて、水溶き片栗粉を廻し入れ、とろみをつけて火を止めます。
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7
器に盛り付け、（１）の白髪ねぎを添えて出来上がりです。
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- 料理名
- えびチリ
はなまる子♪
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シェリママ☆☆2018/11/29 08:28
エビチリを市販のソースを使わず作れたの、初めて☆美味しかったです～！！ -
aytmm2016/10/08 03:38
参考にしました -
菊丸330974082016/08/08 11:34
朝一でスーパーに行って、エビをたくさん仕入れてきました。早めのランチ頂いたところです。美味しかった～＾＾
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