ほろほろっ柔らか濃厚！仔牛ほほ肉のビーフシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料のハイ食材室 仔牛ホホ肉は、
   レシピID：1390030428
   圧力鍋で♪仔牛ほほ肉の赤ワイン醤油煮込み
   の煮込み済みのもの出来上がり160ｇを使います。

   

2. 2 厚手の鍋でバターをいれ熱して、人参、ぶなしめじ、玉ねぎを焦がさないようにじっくりと、約5～10分炒めます。
   (加熱してない牛肉を使うならここで本来は一緒に炒めます。)

   

3. 3 2に、手順1のハイ食材室 仔牛ホホ肉(煮込み済み)、水、ブイヨンをくわえ、沸騰したらアクをとり、少しあけて鍋の蓋をし、沸騰後約20分弱火～中火で煮込みます。

   

4. 4 火を止め、市販のビーフシチュールーを割りいれてよく溶かし、再び弱火にかけ時々かき混ぜながら約5分ほど煮込み、とろみがついたらビーフシチューの出来上がり♪

   

5. 5 容器にごはんを盛り付け、パセリをごはんの上にちらし、ビーフシチューをごはんのまわりにかけたら、サワークリームを添えて完成です！
   
   写真は、さっと塩ゆでしたミニアスパラ少し添えました

   

6. 6 ☆ハイ食材室！さんから届いたときの商品写真や煮込み下ごしらえの詳しい手順写真、完成写真をアップしているブログ記事はこちらです♪
   http://bit.ly/24EQljP

   

7. 7 こちらのレシピのブログ記事は→　
   http://bit.ly/1W1Oz6t
   出来上がり写真をいくつか載せています(*^o^*)♪

   

8. 8 お肉のほろっほろ柔らか具合と、美味しさに大歓喜＆大興奮状態であっという間に完食されそうに！！！
   
   片手でスプーンで持ち上げてほろっと崩れるくらいの柔らかです♪

   

9. 9 仔牛ホホ肉ビーフシチューのアレンジ＆リメイクでふわとろオムレツのソースに使いたかったので慌ててお玉１杯分ほどだけよけて取っておけました！(笑)
10. 10 オムレツに仔牛ホホ肉ビーフシチューをかけるだけの簡単アレンジです♪
    デミグラスソースのように延ばしてもよかったのですが濃厚のままいきたくてそのまま添えたら、

    

11. 11 仔牛ホホ肉ビーフシチューのオムレツ添えみたいになりました！
    オムレツがすっかり脇役気味です(笑)

    

12. 12 ふわふわのオムレツと柔らか仔牛ホホ肉のデミソース風がとっても合っていました♪