暖か汁で食べる、夏の麺　稲庭うどん編レシピ・作り方

Name: 暖か汁で食べる、夏の麺 稲庭うどん編
Total time: 15 min
Yield: ３－４
Ingredients: 乾麺（稲庭うどん） 400g; 豚小間 120g; 玉ねぎ 小1個; しいたけ 2枚; エノキ 1袋; 出汁パック 1個; 〇砂糖 小さじ1; 〇しょうゆ 大さじ２; 〇塩 小さじ1/3; 〇酒 大さじ1

約15分
500円前後

さとママ3645

暑い時期には冷たい麺が美味しく感じますが、具沢山の暖かいつけ汁で食べると、バランスのいい食事になります

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材料（３－４人分）

乾麺（稲庭うどん） 400g
豚小間 120g
玉ねぎ小1個
しいたけ 2枚
エノキ 1袋
出汁パック 1個
〇砂糖小さじ1
〇しょうゆ大さじ２
〇塩小さじ1/3
〇酒大さじ1

作り方

1 冷蔵庫の残り物で作ります
2 出汁パックとお水５００ｃｃを鍋に入れて火にかけます
中火で5分ほど煮だします
3 材料は食べやすい大きさの千切りにします
豚肉も2センチくらいの幅に切っておきます
4 2の出汁パックを取り出し、豚肉を入れます
肉の色が変わったら、他の材料を入れて煮込みます
5 その間に熱湯で麺をゆで始めます
6 3-4分煮たら〇印の
調味料で味付けします

火を止めます
7 麺がゆであがったら、水洗い
冷水でしめます

器に6を入れて、冷たい麺をつけて食べます
8 今日使った乾麺は、端を使ったお徳用の稲庭うどんです
1キロ1000円で購入しました

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑かったけれど、野菜も摂りたかったので、具だくさん汁にして、冷たい麺を頂きました

おいしくなるコツ

出汁は顆粒だしを使ってOKです乾麺は塩分が多いので、つけ汁の味付けは薄めにしてます

レシピID：1390028488
公開日：2015/07/13

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レシピへのコメント

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さとママ3645 2015.07.22　16:12

まめもにおサン　

こんにちは～～♪
今日もめちゃくちゃ暑いです(^_^;)

そうか量を減らして
おやつはスイカ＾＾
病気が出ても困りますものね。。。

スマートでとってもプリティですね(*^_^*)

お互いに体調、気をつけましょうね。
明日からは少し気温が下がるとのこと、嬉しいですね☆
まめもにお 2015.07.22　09:14

おはようございます！
コメントとお祝いコメ、ありがとうございましたヽ(*´∀`)/

ぷぅちゃん、スマートになってるでしょ〜？
すごく食べる量を減らしたの。
その代わりに、スイカをおやつにあげています。
ダイエットになっているのか？って感じですが、、、

しらすパスタ、美味しそうですね。
稲庭うどん、大好きなんです！
だけど、我が家の近くでは食べる所がなくって、、、

朝顔も綺麗に咲いていますね☆
東京は、まだかな〜？
我が家の庭は、これから紫陽花です。
少し遅いです。

朝顔が咲いたら、夏本番ですね！
熱中症に気を付けて下さいね (^_<)-☆