マ・ローニエプロ☆フランクフルトのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フランクフルトは斜めに切り込みをいれます。
   たまねぎは皮をむき、あればクローブ(分量外2本)さす
   人参は皮をむき長方形に2等分に切ります
   しゃがいもは皮をむき水にさらし灰汁をぬく

   

2. 2 マ・ローニエプロに、1と、白ワイン、水、固形ブイヨン、ローリエを入れて、煮立て灰汁をとり、
   蓋をして加圧します。
   「加圧時間8分、弱火」

   

3. 3 加圧終了後は、急冷して蓋をあけるか、
   自然放置してから重しのダイヤルを蒸気逃しにして、ピンをさげ、蓋をあけます。
   
   一煮立ちさせブロッコリーを入れて2分ほど煮たら出来上がり。

   

4. 4 仕上がりに、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。
   
   あれば粒マスタード少々を添えて♪

   

5. 5 玉ねぎが簡単に真っ二つ♪
   
   ブログに大きい写真で載せてます☆
   http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201411080000/

   

6. 6 じゃがいももスプーンでツンっとしたらホロっと☆
   
   旦那様も「美味しい！」と、あっという間に完食でした♪