糖質制限★米ブラン入りピーナッツふんわりブランパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBのパンケースに材料を上から順に全ていれてパン生地コースか捏ねコースでスイッチオン。
   生地コースの場合、開始15分～後くらいの一次発酵が始まる前に、取り消しを押します
2. 2 １のＨＢにこねてもらった生地を
   打ち粉代わりに手を水で濡らしてシートを敷いた天板に８～９等分に分割し、丸型に成型し並べる
3. 3 オーブン発酵機能45度で90分くらい発酵させてふくらんだら180度予熱のオーブンで17分焼きます。

   

4. 4 170度に下げて
   もう７分くらい焼きます。
   
   目安としては、パンの裏面が綺麗にこんがりとして焼き色ついてたら大丈夫。
   味はピーナツより米ぬかテイストが若干勝ってる風味に仕上がります

   

5. 5 ★材料の「米ブラン」Rice Branはこちら使いました。
   http://bit.ly/1mhpCjo
   10g当たり33kcal
   糖質2.6g、Sugars表記では0.6g

   

6. 6 自分の食後の測定結果から察するに、Sugars表記のほうで
   判断して良さそうな結果でした（個人差はすごくあると思います）。ふすま粉より、私はすごく使いやすいです。
7. 7 ★アイハーブで見つけたピーナッツ粉はこちら
   http://bit.ly/1i5Y7yi
   10g当たり
   36.6kcal　糖質1.3g
   
   アーモンド粉等は10gで60kcal位です

   

8. 8 ★ＨＢとオーブンを使うので、手を動かす作業だけで調理時間にすると、材料はかるときと、成型するときくらいです。
   
   HBでこねるとき、生地がまとまりにくそうなら最初だけヘラで手伝います
9. 9 焼きたても冷めてもふんわり。焼きたては、米ぬか風味が少しわかるんですが、冷めれば冷めるほど米ぬか風味が薄れていって、ほぼわからなくなっていきました。香りもピーナッツの香りがアップ

   

10. 10 ★ホームベーカリーで焼きたい時は
    ・イーストは必ず直接パンケース
    ・早焼きコース推奨
    一斤用HB2時間、二斤用HB三時間後焼き上がります
    ・出しにくい時はシリコンヘラ滑らせてみてネ