ご飯にあうね、牡蠣のねぎ味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は小麦粉・塩を入れてもみ洗いします
   水を３－４回替えて、きれいに流してください

   

2. 2 ざるにあげて、キッチンペーパーなど水分を拭き取っておきます

   

3. 3 ねぎは青味の所も使います　小口切りにします
   シイタケは薄く切っておきます

   

4. 4 味噌・砂糖・醤油・酒を混ぜ合わせておきます

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル大さじ１を温め、牡蠣を入れて、時々フライパンをゆすりながら中火で焼きます

   

6. 6 ３分くらいでふっくらしたら取り出しておきます

   

7. 7 フライパンを拭いて、オリーブオイル０．５を温めてねぎ・シイタケを中火で２分くらい炒めます

   

8. 8 ここに４の調味料を入れて混ぜ合わせます

   

9. 9 牡蠣を戻しいれて、あったらキャベツと一緒に盛り合わせます