半身で購入、ぶりのお刺身 レシピ・作り方

半身で購入、ぶりのお刺身
  • 約10分
  • 300円前後
さとママ3645
さとママ3645
半身で購入したぶり、お刺身を2種類の食べ方で頂きます 鮮度抜群で美味しいです

材料(2人分)

  • ぶり 1柵
  • 生姜すりおろし 大さじ1
  • 大葉 6枚
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1 半身で購入したぶりをお刺身用にしてもらいました
  2. 2 背・腹、両方半分にします
  3. 3 食べない分はこうしてキチンペーパー(リード)に包んで、ポリ袋に入れて翌日食べます。
  4. 4 背の方は1センチくらいに切って生姜のすりおろしとともに盛り付けます
  5. 5 腹の部分は7-8ミリに切っておきます
  6. 6 味噌・砂糖・酢・ごまを混ぜ合わせます
  7. 7 5のぶりと、千切りにした大葉も加えて混ぜます

    4の皿に一緒に盛り付けます

きっかけ

“角上”で半身のぶりを購入しました 新鮮でとても美味しいのですが醤油+薬味だけだと味に変化がないのでこうして味を変えて頂きます

  • レシピID:1390020115
  • 公開日:2013/11/24
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カテゴリ
ぶり
料理名
ぶりのお刺身
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  • さとママ3645
    さとママ3645
    2013.12.09 10:19

    まめもにおサン   こんにちは♪
    ご主人との忘年会、楽しまれたことでしょうね^^
    私も久々、メンバー全員集まれて楽しんできました。

    前向き大事ですよね。
    凹んでも悩んでもどうにもならないことが多い世の中、そんな時は前を向く!
    うん、頑張れ~~♪

    角上、一番近くて赤羽?
    都心には確かにないわね~~~^^;
    きっと売れると思うけど、経営方針きくと、都会の賃貸料高いとこは無理そう。近くの所も自転車だとめげるとこですもの。

    乾燥しきりですが、しっかり美味しい物食べて、ストレスも上手に解消して
    楽しい年末にしましょうね^^

  • まめもにお
    まめもにお
    2013.12.08 15:51

    こんにちわ♪
    コメントありがとうございました (*'ヮ'*)
    さとママさんのパパさんも、個人事業主さんなのですね。
    本当に世知がない世の中よね〜 .・゚・(ノд`)゚・.

    聞いた時は凹んだけど、どうにもならないし仕方ない!
    前向きに頑張ります (o⌒∇⌒o)それが私のいい所だから☆
    励ましてくれて嬉しかったです♪ありがとうございました♪

    私の大好き角上のお刺身ちゃん☆
    赤羽まで買い出しに行きたくなりました (*'ヮ'*)

    濃厚チーズケーキも美味しそうですね♪
    1箱160円はお買い得☆いいお買い物しましたね。

    そうそう!今日はこれから忘年会!
    いつもの小料理屋へ旦那と行ってきます。(旦那飲めないけど)
    お互いに楽しんできましょうね。

    さとママさんも、お仕事ご苦労様です。
    うんうん♪お互いに頑張りましょうね〜♪
    元気が出ました☆感謝です ヽ(*´∀`)/

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