ささっと簡単！ランチに高菜チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 高菜漬けは、水に１０分ほど浸けて塩抜きをして、細かく切っておきます。
   
   長く浸け過ぎないようにします。

   

2. 2 フライパンに、オリーブオイルを熱し、（1）、ちりめんじゃこを加え、中火で軽く炒めます。

   

3. 3 （2）のフライパンの真ん中を空けて、溶き卵を流し入れ、炒り卵にします。

   

4. 4 （3）に、ごはんを加えざっくりかき混ぜます。

   

5. 5 （4）の鍋肌からしょうゆを廻し入れ、手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。
6. 6 器に盛り付けて出来上がりです。
   
   お好みで紅生姜を、添えても彩が綺麗です。