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ひな祭りのお祝いに☆ちらし寿司ケーキ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ご飯(温める)

    800g

  • 桜でんぶ

    大さじ3~4

  • 刺し身用(イカ、サーモン)

    各3~4切れ

  • ボイルエビ

    3~4尾

  • イクラ

    適量

  • 1個

  • 絹さや

    3~4本

  • ・・寿司酢 A・・
  • 大さじ6~7

  • 砂糖

    大さじ2

  • 小さじ1

  • ・・雛飾り・・
  • うずら卵

    2個

  • きゅうり

    スライス1枚

  • スライスハム

    1/2枚

  • 焼き海苔、黒ごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひな祭りのお祝いに☆ちらし寿司ケーキ♪

女の子の健やかな成長を願って、ひな祭りにはピンクや赤で華やかな、ちらし寿司を作ってお祝いをします。

作り方

  • 1

    耐熱容器にAを入れレンジで30秒加熱して、寿司酢を作ります。

    温めたご飯に混ぜ合わせ、寿司めしを作り、桜でんぶも混ぜ合わせておきます。

  • 2

    (1)をボウルの中で、少しぎゅっと押えて、丸い平たい形に整えておきます。

  • 3

    卵は割りほぐし、砂糖、塩少々(分量外)を混ぜ合わせ、薄焼きにします。

    あら熱が取れたら細くせん切りにし金糸卵にします。

  • 4

    刺し身は、それぞれ1cm前後の角切りにします。

    ※お好みのものでアレンジしてくださいね。

  • 5

    絹さやはガクを取り、スジを落とし、耐熱ボウルに大さじ1の水、塩少々(分量外)を入れラップをして、レンジで1,5分加熱し、あら熱が取れたら斜めに半分に切ります。

  • 6

    (2)を、ひとまわり大きめの器で受けて上下をひっくり返し、ボウルから取り外し(3)を広げてのせ(4)、(5)を盛り付けます。

  • 7

    はんぺんを対角に4等分に切り、そのうちのひとつを半分に切り、両端を少切り落としスリムにします。

    ※残りのはんぺんは他の料理に使います。

  • 8

    きゅうりは、ピューラーでスライスし、ハムも(7)に、着物代わりに左上にして巻きつけます。

  • 9

    ★うずら卵でお顔!

    海苔を2×5cmの長さに2枚切り、鳥帽子とお雛様の髪の毛にし、うずら卵にかぶせます。

    巻き終わりに水をつけて止めておきます。

  • 10

    (8)の胴体に(9)をピックで刺して止め、黒ごまの目をつけます。

    きゅうりは、エビフライピックで止めましたが、ハムはそのままです。

  • 11

    (6)に、(10)を飾り出来上がりです。

  • 12

    市販の桜でんぶは、少し甘いので手作りしてみました。

    手作り桜でんぶ・・1390015259

きっかけ

ひな祭り用に、お造りのあるものでデコレーション寿司ケーキです。

おいしくなるコツ

・寿司酢の割合は、お好みの割合で。
・黒ごまの目は、何もつけなくても簡単に貼りつきます。

レシピID: 1390015301

公開日:2013.02.21

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つくったよスタンプ 3件

おいしかった 1

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節約できたよ 1

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  • wakamama29

つくったよレポート 5件(5人)

  • 2017.03.14

    小4の娘が盛り付けてくれました。カニカマを加えて少しアレンジしました。美味しく出来ました

    とっても感激です☆ 可愛いお雛様とお内裏様にひな壇まで作って下さって食べるのが勿体ないです♪ 手間のかかった分は一生の素敵な思い出になりますよね。ありがと^^*

    お返事を見る

  • 2015.03.03

    こんばんは♪
    今日は 本当のひな祭り!姫の表情が上手くいかずほっぺにほお紅を!横に成長した娘(笑)
    が喜んでくれました。流石〜はなまる子ちゃんねって!おごちそ様

    とっても美味しそう~つくレポありがとうございます(vv) 胸にいっぱいPolarisさんの優しさが込み上げてきました♪ とってもとっても嬉しかったです^^*

    お返事を見る

  • 2013.06.07

    ずいぶん遅くなっちゃったけど、ひな祭りパーティーに作りました(〃'▽'〃)
    娘はまだ食べられないけど、大きくなったら喜んでくれると思います☆

    うわ~かわいい~~❤
    ひな祭り、あれからもう3ヶ月・・早いですよね。
    素敵な雛まつりのUP感動しました☆
    大切なレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2013.03.04

    昨日作りたかったのですが私がインフルでダウンしてしまい、今日マスクして作りました。とっても可愛く子供達が喜んでくれて、嬉しかったです!ありがとうございました。

    可愛いお雛様とお内裏様~♪
    お子さんに喜んでいただけてとっても嬉しいです☆
    インフル無理されないように、早く良くなりますように☆
    レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ひな祭りのちらし寿司
料理用途
おもてなし お祝い

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