和テイスト★なすとシメジのお醤油系スパゲティ レシピ・作り方
材料（3人分）
- スパゲティ 300g
- なす 2本
- しめじ 1株
- オリーブオイル 大さじ2～3
- にんにく 1かけ
- 鷹の爪 あれば1本
- めんつゆ（濃縮タイプ） 50ml
- 醤油 大さじ1～
- かつおぶしパック 1袋
作り方
- 1 スパゲティはしっかり塩味のついたお湯（分量外）で規定どおり茹ではじめます。なすは食べやすい大きさに切って水にさらし、にんにくはスライス、鷹の爪は小口切りにしておきます。
- 2 オリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れ、フライパンで熱して香りを出します。水を切ったなすと、小房に分けたしめじを入れて炒めます。
- 3 めんつゆと醤油を入れてさっと火を通し、ソースは完成です。
- 4 スパゲティが茹で上がったら、お湯を切ってフライパンでソースと和えます。味を見て、足りなければめんつゆ・醤油を足してください。器に盛り付け、かつおぶしをトッピングして、完成です！
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関連情報
- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- なすとシメジのお醤油系スパゲティ
17mm
平日はなるべくご飯作ってます。
でもたぶん、ほんとはあまりお料理得意じゃないと思うのです。
だからこその、簡単レシピ。手軽でおいしいレシピが大好き。
手抜きと言われればそれまでですが、楽しめる範囲で最大限美味を目指してます。
ベランダ野菜作りが趣味なので、レシピに使ったりも。
失敗気味のお野菜も、美味しく料理しますよ＾＾
12年2月よりスタート。1日1レポ改め、1レシピを目指して頑張ります♪
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