ＨＢで生地作り、シリコンスチーマーでふっくら肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンケースにドライイースト以外を順に入れていき、本体にセットします。
2. 2 イースト投入口に、ドライイーストを入れます。
   
   コースを「ドライイースト、パン生地」に設定しスタートを押します。

   

3. 3 生地が出来上がったら、パンケースから生地を取り出し、８等分に分けて丸めます。

   

4. 4 （3）にふんわりラップをかけて、常温で１～２時間寝かせ発酵させます。
   
   冬は２時間、夏は１時間寝かせます。
5. 5 （4）の生地１個をめん棒で１５ｃｍほどに伸ばします。

   

6. 6 生地にお好みの肉ダネをのせて、口を閉じていきます。
   
   クッキングシートを肉まんの大きさに切り肉まんをのせます。
   
   具は沖縄の油みそを使用しています・・1390013908

   

7. 7 スシリコンスチーマーに専用のスノコを敷き、（6）を２個入れレンジで３分加熱します。

   

8. 8 ３分加熱して出来上がりです。
   
   ※膨れるので２個づつ加熱します。