車麩とキクラゲのスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩は水に浸けて戻し、水気を絞っておきます。

   

2. 2 キクラゲも水に浸けて戻し、大きいものは食べやすい大きさに切ります。
3. 3 ボウルに卵を割りほぐし、塩を加え混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 フライパンにオイルを大さじ１を熱し、（1）の両面を香ばしくカリッと焼き取り出しておきます。

   

5. 5 （4）のフライパンに残りのオイルとごま油を熱し、（3）の卵を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状態になったら、（4）、（2）を加え軽く炒め合わせます。

   

6. 6 （5）に、だし醤油、塩こしょうで味を整え火を止めます。
7. 7 器に盛り付けて、三つ葉を添えて出来上がりです。
   ※三つ葉の代わりにイタリアンパセリなど、彩りにあるものでＯＫ。