米のとぎ汁使って臭み消したレバーの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 レバーは余分な脂肪を取り除き 一口大に切り 水にさらします。
- 2 米のとぎ汁を沸かし フツフツしてきたら １を茹でます。
- 3 アクが出てくるので 取り除き ゆで汁が透明になったら ザルにあげます。
- 4 小鍋に ☆印を入れて 火にかけ ３も入れて 中火で 煮汁がほとんど無くなるまで煮れば完成です。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバーの煮物
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