ベジタリアンのための具だくさん醤油ラーメン レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 昆布出汁（or水） 800cc
- にんにく（スライス） 1片
- しょうが（すりおろし） １片
- 甜菜糖 大匙1/2
- 酒 大匙1/2
- みりん 大匙１位
- しょうゆ 大匙３
- 塩麹（なくても可） 小さじ1/2
- すりごま 大匙２
- ●お好みの具材
- 人参、玉ねぎ（スライサーなどで千切り） 各1/2個
- キャベツ（好みの形に切る） 2枚分位
- ニラ（5cm幅位に切る） 1/3束
- 厚揚げ（油抜きする）or豆腐等 1/2丁位
- 仕上げにごま油 大匙１
- ●素麺や中華めんなどお好みの麺 ２人分
作り方
-
1
出汁をわかし、にんにく、しょうがを入れ
残りの調味料を入れていき、一煮立ちさせます。 -
2
用意した具材を入れて煮込みます。
（仕上げにごま油投入です。） - 3 その間に、分量外の水をわかし、麺を、作り方通りに茹でて用意します。
- 4 麺がゆであがったら、丼ぶりの器にうつし、２の具だくさんスープをかけて完成！
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関連情報
- 料理名
- ラーメン
ラムちゃん1224
がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆
男子の胃袋をつかむため日夜研究中！
私は糖質オフ研究中♪
（低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C
←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ）
つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆
https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ
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