ちりめんじゃことししとうと梅干し炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しは種を取り粗く刻んでおきます。

   

2. 2 ししとうはヘタを落とし、菜箸で種を取り出し、小口切りにします。

   

3. 3 フライパンにオイルを中火弱で熱し、ちりめんじゃこを加え、カリカリになるまで炒め、一旦取り出しておきます。

   

4. 4 同じフライパンに、残りのオイルを中火で熱し、（2）を軽く炒めます。

   

5. 5 （4）に、ご飯を加えほぐしながら炒め、かつお節、（1）を加えざっくり炒め合わせ、醤油、塩、こしょうで味を整えます。

   

6. 6 （5）に、（3）を戻し入れ、さっと混ぜ合わせ火を止めます。
   器に盛り付けて出来上がりです。