ツナ入り大根としいたけの煮物 レシピ・作り方

ツナ入り大根としいたけの煮物
  • 約15分
はなまる子♪
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大根にしいたけ、にんじんをツナとふつふつ煮込みました。
気温が下がってくると、煮込み料理が恋しくなりますね。

材料(2人分)

  • 大根 10cm
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ(乾燥) 5~6枚
  • ツナ缶(水煮) 1缶(80g)
  • グリンピース(冷凍) 大さじ3
  • ・・調味料 A・・
  • しいたけのもどし汁 400cc
  • 固形コンソメスープの素 1個
  • みりん、しょうゆ 各大さじ1

作り方

  1. 1 乾燥しいたけは、水400ccよりやや多めの水に浸けて、戻しておきます。
  2. 2 大根は皮を剥き縦に4等分に切り、1cm巾のイチョウ切りにします。

    軽く下ゆでしてから使うとえぐみが消えて美味しくなります。
  3. 3 にんじんは皮を剥き、乱切りにします。
  4. 4 鍋にA、(1)(2)(3)を加え中火で煮、沸騰したら弱火で10~15分煮込みます。
  5. 5 (4)にツナ缶、グリンピースを加え2~3分煮て火を止めます。

    ふたをして少し蒸らし味を馴染ませて出来上がりです。

きっかけ

みずみずしいくて美味しそうな大根をいただいたので、ちょうど残っていたツナ缶としいたけの煮物にしました。

おいしくなるコツ

※大根は軽く下ゆですると、えぐみが消えて美味しくなります。 たっぷりの水に大根、塩(ひと摘み)入れて5~6分ゆで、ザルに上げて水気を切っておきます。(あれば米のとぎ汁でゆでるともっと美味しくなります)

  • レシピID:1390008030
  • 公開日:2011/10/26

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カテゴリ
大根の煮物大根しいたけツナ缶簡単夕食
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大根 ツナ缶 しいたけ 煮物
料理名
大根としいたけの煮物
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つくったよレポート(3件)

  • miketa
    miketa
    2019/01/31 12:11
    ツナ入り大根としいたけの煮物
    こんにちは♪優しいお味でとっても美味しかったです(^-^*)ご馳走様でした。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/06/29 06:43
    ツナ入り大根としいたけの煮物
    お弁当に!彩が良くて美味しいです^^
  • おっぱっぴー★
    おっぱっぴー★
    2014/03/03 14:43
    ツナ入り大根としいたけの煮物
    こんにちは~^^
    お帰りなさい❤
    しいたけの戻し汁の良い風味~とっても美味しかったよ~♪グリーンピースが若干苦手なので彩りが悪いけどごめんね~!ごちさま(^^)

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