酒粕でコクと旨み”しいたけとわかめのお味噌汁” レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- わかめ（塩蔵） ３０～４０ｇ
- しいたけ（細切り） ２枚
- 酒粕 ４０ｇ
- 合わせ味噌 大さじ３
- 水 ３カップ
- 和風だしの素（顆粒） ６ｇ
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
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1
わかめは水に浸けて塩抜きをし、食べやすい長さに切ります。
しいたけは細切りにします。 -
2
鍋に水を入れ火にかけ、だしの素を加えます。
沸騰したら（1）を加えひと煮えしたら、酒粕を溶いて入れ、味噌を加えさっと煮て火を止めます。 - 3 器に盛り付けて、ねぎを散らし出来上がりです。
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- 料理名
- わかめのお味噌汁
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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dekotan12018/02/26 21:17
酒かすを入れると
温まり、シイタケの代わりにエリンギを入れました。
わかめたっぷりでおいしいです。
ご馳走様 -
菊丸330974082015/12/20 09:34
冷蔵庫にあった甘酒を加えてみました。なんと美味しい♪ -
Startrek2013/06/26 05:45
なすに感激して 追っかけしてます
酒粕をちょっと使う手法 イイですね＾＾
板粕を 常時冷凍保存しているので
ちょくちょく利用させてもらいます
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美味しさがぐ～んとＵＰします！