タケノコのシンプル＆ベーシックな煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
タケノコを皮がついたまま外側を洗い、縦に切り込みを1本入れます。
ぬかを入れた水の中に入れて、落とし蓋をして30～40分くらい茹でます。（吹きこぼれやすいので注意）
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2
茹で上がった状態のままで冷めるまで置きます。
十分冷めたら、取り出して皮を取り除き、キレイに洗います。
お好みの大きさにカットします。
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3
タケノコが浸るくらいの水と調味料を入れて、コトコトと5、6分煮ます。
煮あがったら火を止めて鰹節をかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍の煮物
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えぃりあす2014/05/05 18:13
シンプルなお味！
風味を、タップリと楽しみました。
美味しかったです♪
ごちそう様でした。
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