ワインやパンに良く合う♪白インゲン豆の洋風煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
- 手順①：★玉ねぎ 1個
- 手順①：★にんじん 1/2本
- 手順①：★セロリ（茎） 1/2本
- 手順①④：にんにく 1片
- 手順②：豚肉（こま切れ） 100g
- 手順②：豚肉（肩ロース） 100g
- 手順②：ソーセージ 1/2パック
- 手順③：トマト 1玉
- 手順④：オリーブオイル 大さじ2
- 手順⑤：水 500ml
- 手順⑤：チキンコンソメ 大さじ1
- 手順⑤：白ワイン 100cc
- 手順⑤：白インゲン豆 水煮缶 1缶
- 手順②⑤：塩・こしょう 適宜
作り方
-
1
にんじん、セロリを粗みじんに切り、玉ねぎは一口大に切ります。
にんにくはみじん切りにします。
-
2
豚肉（肩ロース）は一口大に切り、豚肉（小間切れ）はばらして、塩・コショウしておきます。
ソーセージは半分に斜め切りし、半面に切り込みを入れます（味を染込ませるため）
-
3
トマトは皮を湯むきし、一口大に切ります
-
4
オリーブオイルににんにくを入れ香りを出した後に、★の野菜を入れて4，5分炒めてしんなりしたら、豚肉（小間切れ、肩ロース）を炒め火が通ったら、トマトを入れ2，3分炒めます。
-
5
水、コンソメ、白ワイン、ソーセージを入れ20分弱火で煮込みます。
ソーセージ、白インゲン豆を入れてさらに20～30分煮込み、塩・こしょうで味を調えて完成です。
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