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車麩のふんわり玉子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 車麩

    15g

  • にんじん

    1/4本

  • 2~3個

  • 天かす

    大さじ2

  • ・・調味料 A・・
  • 180cc

  • 和風だしの素(顆粒)

    6g

  • 大さじ2

  • みりん、しょうゆ

    各大さじ1+1/2

  • 少々

  • ・・・・・・
  • 万能ねぎ(小口切り)

    大さじ2

  • 粉山椒

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
車麩のふんわり玉子丼

歯ごたえのしっかりした車麩に、天かすを加えて卵で閉じた丼です。

作り方

  • 1

    車麩は水に漬けて戻しておき、食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    ニンジンは細切りに、ネギは小口切りに、卵は割りほぐしておきます。

  • 3

    鍋にAを煮立たせて、(2)のニンジンを加えて煮、しんなりしたら(1)を加えて、2分ほど煮込みます。

  • 4

    味が染みてきたら、溶き卵を廻しいれ、半熟程度になったら火を止めます。

  • 5

    丼ご飯に(4)をのせ、(2)のネギを散らし、粉山椒をふりかけていただきます。

きっかけ

お正月に使った車麩が半分残っていたので、卵とじにしてみました。ご飯にかけて丼にしたら美味しかったです(^o^)

おいしくなるコツ

卵は半熟になったら火を止めます。
ご飯にのせてからでも、余熱で充分固まりふんわりとして美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 乾物 >
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理

レシピID: 1390000957

公開日:2011-01-15 13:44:00.0

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2018.09.10

    美味しかったです!

    .遅くなってごめんなさい。とっても美味しそうなつくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2016.07.27

    夏休みの息子のランチに(^^)美味しく頂きました♡

    車麩はしっかりと歯ごたえがあって美味しいですよね(vv) 卵とじ最高! とっても美味しそう~♪ 夏休みはお昼ごはんもですよねw レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2015.04.02

    車麩に出汁が染みて美味しかったです。

    しっかり歯ごたえのいい車麩は食べ応えもありますよね(vv) じわ~とお出汁が染みて美味しそう~♪ 食べた感もありますよね。 つくレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2014.07.25

    こんにちは~^^
    今日の朝食に頂いたよん♪麩ってなかなか出番がなくって、でもたくさん入ってるから残ってしまいがちよね!色々使えるんだけどね。。めっちゃ美味しい❤

    おっぱっぴーさん、暑いですね~(vv;)  車麩のどんぶり~とっても美味しそう~♪♪  そうそうお麩の出番って少ないかも・・レポ嬉しいです! ありがとうー^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
車麩の卵丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
車麩どんぶり卵丼節約

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