車麩のふんわり玉子丼 レシピ・作り方

車麩のふんわり玉子丼
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
歯ごたえのしっかりした車麩に、天かすを加えて卵で閉じた丼です。

材料(2人分)

  • 車麩 15g
  • にんじん 1/4本
  • 2~3個
  • 天かす 大さじ2
  • ・・調味料 A・・
  • 180cc
  • 和風だしの素(顆粒) 6g
  • 大さじ2
  • みりん、しょうゆ 各大さじ1+1/2
  • 少々
  • ・・・・・・
  • 万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
  • 粉山椒 適量

作り方

  1. 1 車麩は水に漬けて戻しておき、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 ニンジンは細切りに、ネギは小口切りに、卵は割りほぐしておきます。
  3. 3 鍋にAを煮立たせて、(2)のニンジンを加えて煮、しんなりしたら(1)を加えて、2分ほど煮込みます。
  4. 4 味が染みてきたら、溶き卵を廻しいれ、半熟程度になったら火を止めます。
  5. 5 丼ご飯に(4)をのせ、(2)のネギを散らし、粉山椒をふりかけていただきます。

きっかけ

お正月に使った車麩が半分残っていたので、卵とじにしてみました。ご飯にかけて丼にしたら美味しかったです(^o^)

おいしくなるコツ

卵は半熟になったら火を止めます。 ご飯にのせてからでも、余熱で充分固まりふんわりとして美味しいです。

  • レシピID:1390000957
  • 公開日:2011/01/15

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カテゴリ
玉子丼夕食の献立(晩御飯)簡単夕食300円前後の節約料理
関連キーワード
車麩 どんぶり 卵丼 節約
料理名
車麩の卵丼
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つくったよレポート(5件)

  • ノウズミニマム
    ノウズミニマム
    2018/09/10 03:31
    車麩のふんわり玉子丼
    美味しかったです!
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2015/04/02 11:30
    車麩のふんわり玉子丼
    車麩に出汁が染みて美味しかったです。
  • おっぱっぴー★
    おっぱっぴー★
    2014/07/25 08:38
    車麩のふんわり玉子丼
    こんにちは~^^
    今日の朝食に頂いたよん♪麩ってなかなか出番がなくって、でもたくさん入ってるから残ってしまいがちよね!色々使えるんだけどね。。めっちゃ美味しい❤
  • ぬー0568
    ぬー0568
    2013/06/10 13:14
    車麩のふんわり玉子丼
    車麩初挑戦でしたヽ(*´∀`)ノ美味しいです☆彡御馳走様でした☆彡

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