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ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮

クルミは毎日少しづつ食べると美肌や腎臓機能のUPにもいいそうです。
但し、食べ過ぎは厳禁!
甘辛く味付けをした佃煮にしてみました。

作り方

  • 1

    ちりめんじゃこは、ザルに広げて熱湯をかけて水気をきり、フライパンでさっとから炒りしておきます。

  • 2

    鍋(又は小さめのフライパン)にAを加え、中火弱でとろ~とするまで煮詰めます。

  • 3

    くるみの大きいものは、食べやすいように粗く裂いておきます。

  • 4

    (2)に(1)を加えて煮詰めます。

    汁気が半分ほどになったら、(3)を加え更に煮詰めます。

    汁気がなくなりかけたら、白胡麻を加え混ぜ合わせ、火を止めあら熱を取ります。

  • 5

    器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

昔から母がよく作っていたのを、今では私が受け継いで作っています。

炊き立てのご飯に、お弁当のおかずにカルシウムたっぷりの佃煮です。

おいしくなるコツ

簡単に出来て美味しいくるみちりめんは、日持ちがするので多めに作って、冷凍保存にしています。 (少量づつラップで包み、密封してから保存します。 自然解凍でいつでも美味しくいただけます。)

レシピID: 1390000885

公開日:2011.01.06

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つくったよレポート 18件(13人)

  • 2018.12.07

    くるみが無かったのでアーモンドで代用しました。
    すごく美味しいです!また作ります(*^^*)

    とっても美味しそうなつくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.07.27

    この味付けで作ったら
    美味しかったです!
    ハマりそうです!ありがとうございました★

    暑い中、ツクレポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2018.07.10

    スーパーで気になっていた佃煮が家でもお弁当用に簡単にできて助かりました

    暑くなりましたね~美味しそうなUPがいきなり目に飛び込んできました~♪ お弁当のおかずにももってこいですよね^^*

    お返事を見る

  • 2017.05.23

    おいしくできて感激です!
    ご飯がすすみました。
    また作ります(*^_^*)

    カルシウムを摂るのもあれこれひと工夫です(*´ω`) 作り置きができる佃煮は必須レシピですよねw とっても美味しそうなUP! ありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
くるみちりめん佃煮
料理用途
普段の料理

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