きのことチーズのふわとろオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズはあらかじめ常温に出しておきます。

   

2. 2 しめじはヘタを落とし、耐熱容器に入れ、塩こしょうをしてラップをかけ２分加熱します。
   
   レンジは600ｗを使用しています。

   

3. 3 ボウルに卵をざっくり割りほぐし、だし汁を加え軽く混ぜ、（2）、（1）を加えざっくり混ぜ合わせ２等分にしておきます。

   

4. 4 Ａを小さめの耐熱ボウルに入れ、３０秒加熱して、オムレツソースを作っておきます。

   

5. 5 フライパンにバターを半分熱し、（3）を流し入れ弱火強でゆすりながら、大きくかき混ぜて焼き、半熟状態で一旦火から下ろします。
   
   （2）の半量を加え卵で包み込むように丸め火を止めます。

   

6. 6 器にレタス（お好みの野菜）、（5）を盛りつけ（4）のソースをかけて出来上がりです。
   
   同じものをあと１人分作ります。

   

7. 7 クリームチーズは、よつ葉乳業北海道・十勝産のナチュラルチーズのフレッシュタイプのチーズを使用しています。