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ウエイパーで豚肉とキャベツのうまうま焼きうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • うどん

    2玉

  • 豚バラ肉

    150g

  • キャベツ

    2~3枚

  • ニンニク(みじん切り)

    1カケ分

  • ごま油

    大さじ1

  • 塩、こしょう

    少々

  • ・・調味料 A・・
  • 1/2カップ

  • ウエイパー

    小さじ1

  • ・・調味料 B・・
  • しょうゆ

    大さじ2~3

  • 酒、みりん

    各大さじ2

  • オイスターソース

    大さじ1

  • ※一味唐辛子

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ウエイパーで豚肉とキャベツのうまうま焼きうどん

中華のだしでの”ウエイパー”を使って焼きうどんにしてみました。

作り方

  • 1

    Aのウエイパーをお湯で溶いておきます。

  • 2

    豚肉、キャベツはひと口大に切っておきます。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め、香りが立ったら(2)の豚肉を炒めます。

  • 4

    (3)に、(1)を加え混ぜ合わせ、うどんをほぐしながら炒め合わせます。

  • 5

    (4)に、(2)のキャベツを加えて炒め、しんなりしたらBを加え味付けし、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。

  • 6

    お皿に盛り、一味唐辛子を適量ふりかけていただきます。

きっかけ

中華の調味料ウェイパーとオイスターソースと醤油が隠し味の、美味しい焼きうどんです。

おいしくなるコツ

うどんを加えたら、ほぐしながら炒めだしをよく絡めると、コクが出て美味しくなります。
焼き上がりに、かつお節をふりかけるよりも、唐辛子のほうがピリッとしてウエイパーには合うような気がします。

レシピID: 1390000655

公開日:2010.12.17

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レシピへのコメント

2件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2016.03.26 17:38

そういえば・・焼きうどんが見え隠れしていましたw
あれ~と思っていたのですが・・
納得です~♪
いつも美味しそうなステキなつくレポありがとうございます^^”

miketa
miketa 2016.03.25 21:34

こんばんは♪
いつも美味しいレシピをありがとうございます。
さっきは投稿場所を間違えてしまい削除しました(^^;
ごめんなさい。こちらでした。よろしくお願いしますね。

関連情報

料理名
焼きうどん
料理用途
普段の料理 おつまみ

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