里芋の田楽味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 ８～１０個
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 大さじ３
- 和風だしの素（顆粒） ふたつまみ
- 赤味噌 ５０ｇ
- みりん 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 生姜の絞り汁 小さじ１
- ・・仕上げに・・
- 白すり胡麻 適量
作り方
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1
Aを小さい鍋に入れ、弱火でかき回しながら煮、田楽味噌を作ります。
とろみが付いたら火を止めます。
-
2
里いもは綺麗に洗いボウルに入れ、ラップをかけてレンジで１分半加熱し皮を剥きます。
塩水（塩小さじ1）で洗いヌメリを取り流水で洗います。
ボウルに入れラップをかけ７～８分加熱します
-
3
（2）に、（１）の味噌を絡めます。
-
4
器に盛り白胡麻をふりかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 里芋の田楽味噌和え
はなまる子♪
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つくったよレポート（2件）
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菊丸330974082016/03/11 07:10
味噌を間違えて5gにしてしまったので薄味でしたが、美味しかったです。 -
いぬつかい2013/06/13 08:20
里芋と甘辛の味噌がとても合っていて美味しかったです。
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