牛肉と舞茸のコク旨☆春雨煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 春雨は熱湯に5分程漬けて、戻して、食べやすい長さにカットする。キッチンバサミを使うと便利。

   

2. 2 牛肉は食べやすい大きさにカット、にらは３cm幅くらいにカット、舞茸は手でさいておく。

   

3. 3 フライパンにごま油をひき、牛肉を炒め、色が変わってきたら舞茸を入れてざっと炒める。

   

4. 4 ☆の材料と、春雨を加えて、中火で５～６分煮込む。

   

5. 5 にらを加えてさらに1分程煮る。

   

6. 6 ごま油とすき焼きの割り下を最後にプラス。コクと風味が増します♪1分程煮ながら混ぜ合わせて、火を止める。

   

7. 7 お皿に盛り、完成！

   

8. 8 余ったら、翌日は春巻きの具材として利用するのもオススメ！とっても美味しいですよ☆