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タレが美味しい☆いわしの蒲焼丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • いわし

    3尾

  • 小麦粉

    少々

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★砂糖

    ひとつまみ

  • 小ねぎ

    少々

  • 白ごま

    少々

  • ご飯

    丼一杯分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タレが美味しい☆いわしの蒲焼丼
  • 300円前後

脂がのったいわしをおいしい蒲焼に。

作り方

  • 1

    今回はコストコの真いわしを使って作りました。脂がのって美味!

  • 2

    いわしは開いて中骨をとります。(私は手開きに挑戦してみました。)

  • 3

    ★の調味料を合わせておく。

  • 4

    いわしの両面に軽く小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいて、焼く。皮目からフライパンに入れる。

  • 5

    2分ほど焼いたら、裏返しにし、さらに2分ほど焼く。

  • 6

    火が通ったら、★を投入。煮詰めながら絡ませていく。

  • 7

    丼にご飯を盛り、その上にいわしの蒲焼をのせ、小葱と白ごまを振って、完成!

きっかけ

安いいわしで美味しい蒲焼丼が食べたくて。

おいしくなるコツ

脂ののったいわしで作ると、最高です♪

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 丼物 > その他のどんぶり

レシピID: 1380008766

公開日:2016.07.11

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関連情報

料理名
いわしの蒲焼丼
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
和食いわし蒲焼

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