百合根のトマトスープ レシピ・作り方

百合根のトマトスープ
miewmiew9801
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百合根がほくほくして甘くトマトの酸味に合いました。

材料(4人分人分)

  • トマト水煮 1缶
  • 百合根 1個
  • 岩塩ペッパー 少々
  • 生姜 1片
  • 2個
  • 粉チーズ 大さじ4

作り方

  1. 1 百合根は花びらを一枚ずつほぐし、綺麗に洗う。
  2. 2 水750ccを鍋に入れ、沸騰したら、生姜、百合根、トマトを入れ沸騰したら、溶き卵を入れ、火を小さくしてふたをして、卵に火を通すし、塩こしょうで調味する。
  3. 3 食べる時に、粉チーズをかける。

きっかけ

農家さんから頂いた百合根を使ってスープを作ってみました。

おいしくなるコツ

百合根は思いの外火が通るのが早いので、煮すぎてとろとろにならない様に気をつけてください。

  • レシピID:1380003966
  • 公開日:2012/03/31
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カテゴリ
トマトスープ
料理名
野菜スープ トマト味 
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