しみじみおいしい～ほうれん草とえのきの煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草 小1/2ワ（３株くらい）
- えのき 1/2パック（100g）
- だし汁 1.5カップ（300cc)
- ●酒 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●塩 小さじ1/2
- ●しょうゆ（あれば薄口しょうゆ） 小さじ１
- かつおぶし お好みで
作り方
-
1
ほうれんそうを下茹でする。
熱湯で硬めに茹でるか、さっと洗ってからラップして500wレンジで１分半～２分加熱しても。色止めに冷水にとってさらしておく。
-
2
えのきは石づきを取って小房に分ける。
だし汁を沸騰させ、●の調味料を入れて味を調え、えのきをさっと煮る。
-
3
水をきって絞ったほうれんそうを一口長さに切る。２を再沸騰
させてほうれんそうを入れ、煮立つ前に火を止める。
すぐ食べても良いが、少し冷まして味を馴染ませるとおいしくなります。
-
4
器に盛り、食べる直前にお好みでかつおぶしをかける。できあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- 煮浸し
ひろこう0013
甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。
買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*)
ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。
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