もつ煮込み レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 もつを2.3回茹でて洗っておく
- 2 ニンニクはみじん切り。大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは輪切り、こんにゃくは食べやすい大きさにきる。
- 3 鍋にごま油を引き、ニンニクと生姜を炒める。切った物ともつを入れて炒め、水を入れて30分煮込む。
- 4 アクを取り、★を入れて30分煮込み水の量が半分くらいになれば完成
- 5 味見をし、味噌で調整する。
- 6 お好みでネギ、七味などかける
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