えのきと竹輪のけんちん汁 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにしてそれぞれ下茹でしておく。
- 2 えのきは根元を切り落とし3等分に切ったらほぐす。
- 3 竹輪は小口切り、油揚げは細切りにする。
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4
鍋にごま油を引いたらえのき、竹輪を炒め、下茹でした大根にんじんを加える。
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5
油がまわったら水を入れ一煮立ちさせる。
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6
油揚げを入れこんにゃくをちぎって入れたら★の調味料で味付けする。
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