ご飯が進む❤アジチリ⭐ レシピ・作り方

Name: ご飯が進む❤アジチリ⭐
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: あじ 3匹; 塩こしょう 8振り; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ3; ごま油 小さじ1; ☆にんにく(みじん切り) 1片; ☆生姜(すりおろし) 小さじ1; ☆長ネギ(みじん切り) 1/3本分; ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分; ＊ケチャップ 大さじ3; ＊鶏がらスープの素 小さじ2/3; ＊みりん 小さじ1; ＊三温糖 小さじ1; ＊濃口醤油 小さじ1; ＊酒 大さじ3; ＊水 大さじ3; 豆板醤 小さじ1

約1時間
500円前後

mamacream

程よい辛さでとても美味しいです♪豆板醤を入れる前に取り分けておくと、お子様のおかずにもなります♪

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材料（2人分）

あじ 3匹
塩こしょう 8振り
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ3
ごま油小さじ1
☆にんにく(みじん切り) 1片
☆生姜(すりおろし) 小さじ1
☆長ネギ(みじん切り) 1/3本分
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
＊ケチャップ大さじ3
＊鶏がらスープの素小さじ2/3
＊みりん小さじ1
＊三温糖小さじ1
＊濃口醤油小さじ1
＊酒大さじ3
＊水大さじ3
豆板醤小さじ1

作り方

1 あじを3枚におろし、流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。(ID:1370017551を参考に)3枚におろしたあじをそれぞれ半分に切り、塩こしょうをまんべんなく振る。
2 フライパンにごま油をひき中火にかけ、☆を入れて飴色になるまで炒める。
3 ボウルに＊と手順2を入れて混ぜ合わせる。
4 手順1のアジに片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、アジを両面4分ずつ焼く。
5 4のフライパンに手順3を入れて木べらで混ぜる。
6 子供用はここで3切れほど取り分けておく。
7 5のフライパンの空きスペースに豆板醤を入れ、菜箸で20秒ほど小さくくるくる混ぜながら水分を飛ばしてから、木べらで全体を混ぜ合わせて、火を止める。
8 アジチリをお皿に盛り付けて出来上がり♪